pain

Ingrédients:

500g de Farine type 55

20g de Levure Fraiche

10g de sel

10g de Beurre

50 ml de Lait entier

300 ml d'eau

Mettre la farine, emiettez la levure, le sel, le beurre, le lait entier, et l'eau dans le robot. Pétrir 15 mn, laissez reposer 1 h. Puis Prendre un moule à Cake , mettre du papier sulfurisé, enlevez le gaz de la pate puis façonnez le et mettre dans le moule. Laissez reposer 1 h en le couvrant d'un torchon. Prechauffez votre four 250° ,  couvrez votre moule avec le papier sulfurisé, mettre dans le four à 230° 20/25 minutes puis decouvrir mouillez le un peu et cuire encore 8 mn.  Laissez refroidir et decoupez le en tranche .

Bon Appetit

Ingredients:

500g de farine

15g de levure Fraiche ou en poudre

300ml d'eau

1 cuillère à cafè de sel.

Mettre la farine , la levure , l'eau tiède et le sel dans votre robot, si vous n'avez pas de robot, ajouter peu à peu l'eau et pétrir. 15 mn. Laissez reposer 2h . Apuyez bien sur la pate pour enlever le gaz. Faconnez votre pain , laissez reposer 1h sous un torchon. Faire Prechauffez votre four à 230°, mettre de l'eau dans votre leche frite.  Faire des entailles et mouillez le . Cuire votre pain 10 mn à 230, puis 200 ° 10 mn ; 210 ° 10 mn.

Bon appétit.