Mes Crèmes Brulées

Préparation: 15 mn

Cuisson: 1h  à 100°

Temps de repos: 2h

Pour 4 moules à crème brulée

Ingrèdients :

5  Jaunes d'oeufs

 50 cl  de Crème Fleurette

 1 Gousse vanille

 100g  de sucre en poudre

Préchauffez votre four à 100°

 Fouettez doucement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melange devienne blanc. Fendez la gousse de vanille , grattez l'interieur avec un couteau pour récuperer les graines. Ajoutez lentement la crème fleurette et mélangez energiquement.

Versez la préparation dans les moules puis faire cuire 1h à 100°

Laissez refroidir à température ambiante puis mettre 2 h au frigo.

 Au moment de servir, Saupoudrez de Cassonade , utilisez un chalumeau de cuisine pour les bruler.

Excellent dessert.

Bon Appétit.